Żurek, jajka i co jeszcze? - wielkanocne przepisy od Kotányi

Autor: Karolina Gużda

Ocena

Twoja ocena

Składniki:

  • daktyle

Jak przygotować:

Wielkanoc to święto wszystkich łakomczuchów. Siadając do uroczystego śniadania na pewno znajdziemy na nim oprócz jaj i żurku również baby i mazury. Dla tych, którzy chcieliby choć trochę urozmaicić świąteczne menu, polecamy kilka nowych potraw. Ich przygotowanie nie zajmie nam dużo czasu, a nowe przepisy mogą wzbogacić wielkanocny jadłospis.


Babeczki daktylowe z sosem waniliowym

Składniki:

- 300 g suszonych daktyli
- 100 g masła
- 250 g mąki
- ½ szklanki cukru
- 4 jajka
- 1laska wanilii Kotányi
- ½ łyżeczki cynamonu Kotányi
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki jogurtu naturalnego

Sos waniliowy

- 4 żółtka jaj
- 4 łyżki cukru z prawdziwą wanilią Kotányi
- 1 laska wanilii Kotányi
- 500 ml mleka
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Wykonanie:

Daktyle zalać wrzątkiem i odstawić na kilka minut, żeby zmiękły. Następnie odcedzić, obrać ze skórki i zmiksować. Masło utrzeć z cukrem i wanilią na puszystą masę, dodać jajka, mąkę, proszek, rdzeń z wanilii, cynamon i wymieszać. Dodać jogurt, daktyle i ponownie dokładnie wymieszać. Ciasto przełożyć do małych natłuszczonych foremek. Piec ok. 35 minut
w temperaturze 180°C

Sos:

Z wanilii wyskrobać rdzeń (strąków wanilii nie wyrzucać). Żółtka, cukier waniliowy, mąkę ziemniaczaną i rdzeń wanilii wymieszać na jednolitą masę. Wlać następnie mleko i dodać przecięty strąk wanilii. Na małym ogniu podgrzać do wysokiej temperatury ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Nie gotować. Jeśli sos jest zbyt gęsty dolać mleka, jeśli za rzadki dosypać odrobinę mąki ziemniaczanej.

Informacje dodatkowe

Kategoria: desery, koktajle, do pieczenia

Przewidywana cena: 10-20zł

Czas wykonania: 10-20 minut

Porcja:

Trudność: łatwe

Przepis: zasłyszany

powrót

Dodaj komentarz

Jeśli chcesz dodać komentarz musisz się najpierw zalogować.



desery, koktajle, do pieczenia: podobne przepisy

  • Ciasto jabłkowe

    mala_mi

    powyżej 20 minut, dla orłów, 10-20zł, 2008-08-07

    1. Zetrzeć na bardzo grubej tarce 2 kg jabłek i 2-3 banany, zmieszać z 2 łyż. cynamonu i sokiem z 1 cytryny. 2. W misce zmieszać 1 kg mąki, 2 szkl. oleju, 2 szkl. cukru, 2 łyż. proszku do pieczenia, 1 szkl. kaszy manny i dodatkami wg uznania (np. orzechy, słonecznik, wiórki...

    więcej

  • Smażone pyzy z cukrem

    krufka

    do 10 minut, łatwe, do 10zł, 2008-11-06

    1. Pyzy kroimy wzdłuż tak, aby z jednej otrzymać dwie cieńsze. 2. Smażymy z obu stron na złoty kolor na dowolnym tłuszczu - polecam masło lub margarynę (są lepsze niż na oleju). 3. Posypujemy cukrem (opcjonalnie również cynamonem).

    więcej

  • łatwy kruchy placek z jabłkami

    kloi

    powyżej 20 minut, łatwe, do 10zł, 2009-05-18

    1. 2,5 szklanki cukru zagnieść ze 3/4 szklanki cukru, kostką margaryny do pieczenia, paczuszką cukru waniliowego, dwoma żółtkami oraz dwoma łyżeczkami proszku do pieczenia 2. wykładamy tym formę i wsadzamy do piekarnika do czasu aż się zarumieni( temp. 170 stopni) 3. bijemy pianę z...

    więcej

  • Tartaletki pistacjowe z sosem porzeczkowym

    Redakcja1

    powyżej 20 minut, średnie, powyżej 20zł, 2017-08-28

    1. Pistacje zalać gorącą wodą, odstawić na ok. 5 minut, zdejmujemy rozmiękczoną skórkę i osuszamy. 2. Orzechy drobno zmielić. 3. W osobnej misce ubijamy śmietanę na sztywno, dodajemy cukier puder. Zmielone pistacje wymieszać z serkiem mascarpone i dodać do ubitej śmietany do połączenia...

    więcej

    Tartaletki pistacjowe z sosem porzeczkowym
  • Ciasto zebra

    majka

    powyżej 20 minut, łatwe, 10-20zł, 2008-09-13

    Ubić pianę z cukrem, dodać żółtka, oliwę. Potem mąkę, wodę gazowaną, proszek do pieczenia, aromat. Dobrze wymieszać. Rozdzielić na dwie części. Do jednej dodać 3 łyzki mąki, a do drugiej kakao. Wyłożyć na blachę na przemian łyżkami. Piec około 1 godziny.

    więcej

»kategorie: